從“新土特產(chǎn)”看 特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向
2024-08-26 16:13:56 來(lái)源：人民論壇網(wǎng)-人民論壇雜志
作者：中國農業(yè)大學(xué)農業(yè)經(jīng)濟研究所副所長(cháng)、教授蔡海龍
2023年底一場(chǎng)“農業(yè)大摸底”在全網(wǎng)火熱上演，從廣西的砂糖橘和沃柑、黑龍江的蔓越莓，到產(chǎn)自甘肅張掖的南美對蝦、產(chǎn)自四川雅安的魚(yú)子醬、產(chǎn)自安徽六安的鵝肝、產(chǎn)自山西臨猗的大閘蟹等，陸續進(jìn)入大眾視野。土特產(chǎn)從小產(chǎn)地走向大市場(chǎng)，反映出的是特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。據統計，截至2021年底，我國雜糧雜豆、果蔬茶菌等特色種植基地12.05億畝，年度生產(chǎn)特色農產(chǎn)品13.85億噸，養殖特色牲畜669.52萬(wàn)頭，生產(chǎn)特色水產(chǎn)品2470萬(wàn)噸，特色產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)總產(chǎn)值達到9.7萬(wàn)億元，有效帶動(dòng)農民增收，豐富了人們餐桌食物品種。截至2023年10月，我國已建設180個(gè)優(yōu)勢特色鄉村產(chǎn)業(yè)集群，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)4.6萬(wàn)億元，輻射帶動(dòng)1000多萬(wàn)戶(hù)農民。農業(yè)生產(chǎn)空間不斷擴大，產(chǎn)品運輸能效不斷提升，對農戶(hù)收益的帶動(dòng)能力不斷增強，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)正在成為我國鄉村產(chǎn)業(yè)體系中極具潛力的增長(cháng)極。
歷年中央一號文件把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為提升鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和農民增收的重要舉措。2024年中央一號文件明確提出：“鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉土特色品牌。”可以說(shuō)，特色產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)鄉村全面振興的重要抓手之一。從供給端來(lái)看，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)通過(guò)生產(chǎn)高值農產(chǎn)品、利用營(yíng)銷(xiāo)新模式、催生農業(yè)新業(yè)態(tài)，實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈的延長(cháng)和價(jià)值鏈的提升，在助農增收的同時(shí)，服務(wù)于農業(yè)現代化的總體布局。從需求端來(lái)看，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)通過(guò)全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，豐富和優(yōu)化了農產(chǎn)品結構，能夠更好地滿(mǎn)足人民群眾綠色化、多樣化、高品質(zhì)的生活需要，推動(dòng)食物供需向高水平動(dòng)態(tài)平衡。
黨的二十大報告明確指出：“發(fā)展鄉村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農民增收致富渠道。”習近平總書(shū)記指出：“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是實(shí)現鄉村振興的一條重要途徑，要著(zhù)力做好‘土特產(chǎn)’文章，以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉村全面振興。”考慮到特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對助推農業(yè)現代化、促進(jìn)鄉村全面振興、實(shí)現全體人民共同富裕、踐行大食物觀(guān)具有重大意義，本文聚焦以下幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行分析：“新土特產(chǎn)”相較于傳統土特產(chǎn)有何特點(diǎn)？涌現的原因是什么？我國特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展將面臨哪些新要求？發(fā)展路徑如何？
何謂“新土特產(chǎn)”
土特產(chǎn)是“新土特產(chǎn)”的基礎，為清晰理解土特產(chǎn)概念的內涵與外延，需要理解“土”“特”“產(chǎn)”三個(gè)關(guān)鍵字。其中，“土”的含義是基于一方水土，開(kāi)發(fā)鄉土資源。我國幅員遼闊，氣候、地形、地貌、民風(fēng)千差萬(wàn)別，農業(yè)類(lèi)型也多種多樣。比如，根據地貌特征，特色農業(yè)可分為山地、平原、水域農業(yè)；根據區域特征，又可分為河谷、壩子、立體、基塘農業(yè)。不同的農業(yè)類(lèi)型具有不同的特征，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)根植于不同的水土資源和種植傳統、生產(chǎn)傳統。“特”的含義是突出地域特點(diǎn)，體現產(chǎn)品優(yōu)勢。特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要結合地域特點(diǎn)，利用當地獨特的自然條件和風(fēng)土人文、經(jīng)年累積的差異化技術(shù)，將小規模的產(chǎn)品優(yōu)勢累加為區域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，重點(diǎn)突出“人無(wú)我有”“人有我優(yōu)”“人優(yōu)我新”的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。這既是其與常規農業(yè)產(chǎn)業(yè)相比的競爭優(yōu)勢，也是特色農產(chǎn)品獲得額外溢價(jià)的關(guān)鍵所在。“產(chǎn)”的含義是形成產(chǎn)業(yè)、建成集群。特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要將分散的勞動(dòng)力、土地、技術(shù)等集中起來(lái)，統籌生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，形成具有統一標準、上下游高效協(xié)同的特色產(chǎn)業(yè)鏈。這是特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的內在發(fā)展要求，也是其必然發(fā)展趨勢。
“新土特產(chǎn)”是傳統土特產(chǎn)的延伸與發(fā)展，在具備傳統土特產(chǎn)基本內涵的同時(shí)，也呈現了一些新特點(diǎn)。一是突破了傳統產(chǎn)地的限制。“新土特產(chǎn)”出現于農業(yè)現代化加速推進(jìn)的大背景下，現代農業(yè)的特點(diǎn)之一就是利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)要素裝備農業(yè)。生物育種技術(shù)、先進(jìn)農業(yè)設施等的應用，使得一些原本不具備生產(chǎn)條件的產(chǎn)業(yè)得以落地生根、形成規模，南蟹北養、藏紅花“下高原”等產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，生產(chǎn)出此前當地難以產(chǎn)出的“新土特產(chǎn)”。二是更多地應用新型組織模式。模式創(chuàng )新是提升特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的重要方式：圍繞生產(chǎn)環(huán)節，“龍頭企業(yè)+合作社+農戶(hù)”“龍頭企業(yè)+農戶(hù)”等契約化、穩定化的生產(chǎn)組織模式逐漸普遍；圍繞加工環(huán)節，強調需求反應速度的個(gè)性化定制、柔性制造逐步推廣；圍繞銷(xiāo)售環(huán)節，“電商+產(chǎn)業(yè)”“電商+旅游”等廣泛利用數字化、信息化賦能的模式錯落涌現；等等。三是產(chǎn)品路線(xiàn)向高端化發(fā)展。可以看出，不論蔓越莓、車(chē)厘子，還是南美對蝦、大閘蟹等，都是國內國際市場(chǎng)上比較優(yōu)質(zhì)高端的產(chǎn)品。隨著(zhù)人民收入水平的不斷提升和消費觀(guān)念的轉變，綠色、有機、地理標志等級保護的農產(chǎn)品吸引力越來(lái)越大，品類(lèi)高端、品質(zhì)優(yōu)良成為“新土特產(chǎn)”的突出特征。
綜上，土特產(chǎn)是根植于一方水土的區域風(fēng)物，但“新土特產(chǎn)”擁有一些傳統土特產(chǎn)不具備的特征。究其根本，傳統土特產(chǎn)形成在運輸、倉儲等技術(shù)較為有限的時(shí)期，產(chǎn)銷(xiāo)均局限在較小的時(shí)空范圍內，其產(chǎn)品溢價(jià)有限，主要源于時(shí)空制約下的相對稀缺性。相較而言，當下物流的快速發(fā)展已經(jīng)推動(dòng)形成了多樣的消費選擇，科技創(chuàng )新突破了傳統產(chǎn)地的限制，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)由區域性市場(chǎng)向全國性市場(chǎng)轉變。
“新土特產(chǎn)”涌現的原因
在新事物的產(chǎn)生和舊事物的滅亡過(guò)程中，一定蘊含著(zhù)必然與偶然的辯證關(guān)系。此輪“新土特產(chǎn)”涌現的背后，既有中國特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)長(cháng)期積蓄發(fā)展的必然性，也有現代營(yíng)銷(xiāo)手段加持、“流量密碼”青睞的偶然性。
提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平是基礎。標準化生產(chǎn)提升了產(chǎn)品品質(zhì)，這是產(chǎn)業(yè)做大做強的基礎與保障。當前涌現的“新土特產(chǎn)”，多是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、競爭力較強的產(chǎn)品品類(lèi)。以“世界超級抹茶工廠(chǎng)”貴州銅仁為例，該地區有著(zhù)悠久的種茶、制茶、飲茶歷史。共建“一帶一路”倡議提出后，貴州向精深加工的抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)力，生產(chǎn)對接國際標準，并與多國建立長(cháng)期合作。數據顯示，貴州抹茶產(chǎn)量占中國抹茶總產(chǎn)量的四分之一。貴州銅仁已建成高標準抹茶原料基地3萬(wàn)畝、碾茶初制生產(chǎn)線(xiàn)30條，擁有世界最大單體抹茶生產(chǎn)車(chē)間，全球最先進(jìn)抹茶精制生產(chǎn)線(xiàn)2條，年產(chǎn)抹茶近1000噸。
此外，農業(yè)現代化的關(guān)鍵在于科技進(jìn)步和創(chuàng )新，而科技進(jìn)步能夠大幅度拓展特色農產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍。新種源的引入、新技術(shù)的應用、新設施的推廣，不僅有利于生產(chǎn)出更高品質(zhì)的特色農產(chǎn)品，還能讓農業(yè)生產(chǎn)在很大程度上突破自然條件的限制，創(chuàng )造出更多的可能。比如，貴州抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充分展現了研發(fā)能力的重要性，貴州省依托貴州大學(xué)、農科院等科研院所以及貴茶有限公司等重點(diǎn)龍頭企業(yè)，與日本合作打造國際抹茶研發(fā)中心，圍繞品種選育、茶園管護、產(chǎn)品線(xiàn)升級、新產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量安全等核心關(guān)鍵環(huán)節，開(kāi)展科技攻關(guān)，推動(dòng)抹茶及抹茶產(chǎn)品質(zhì)量對接國際標準。西北沙漠中出產(chǎn)的澳龍、螃蟹、三文魚(yú)、南美對蝦等海鮮，更是科技創(chuàng )新應用的重要體現。在缺水的新疆，利用有限的河流、湖泊、天然坑塘等，控制好水溫、水質(zhì)，并進(jìn)行精細化管理，天山純凈的水質(zhì)反而能夠成為沙漠海鮮的重要賣(mài)點(diǎn)，市場(chǎng)歡迎度很高。
國內國際雙循環(huán)相互促進(jìn)是前提。市場(chǎng)需求是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“引擎”，沒(méi)有廣闊的市場(chǎng)需求，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展就無(wú)處著(zhù)力。從國際市場(chǎng)來(lái)看，2013年以來(lái)，我國以“一帶一路”建設等國際合作平臺為載體，逐步加強與東盟、東北亞、中東和非洲地區的貿易合作，發(fā)揮我國比較優(yōu)勢，出口特色農產(chǎn)品，國際市場(chǎng)快速拓展，出口總量持續增長(cháng)，產(chǎn)品品種豐富多樣。比如，魚(yú)子醬、抹茶、鵝肝、黑松露等契合外國飲食習慣的特色農產(chǎn)品供不應求。在世界魚(yú)子醬生產(chǎn)版圖中，四川雅安近年來(lái)異軍突起：年產(chǎn)魚(yú)子醬50噸，遠銷(xiāo)30多個(gè)國家和地區，創(chuàng )匯近1140萬(wàn)美元。如今全球市場(chǎng)上，我國生產(chǎn)的魚(yú)子醬比例超過(guò)50%。從國內市場(chǎng)來(lái)看，居民消費意愿、消費能力正隨著(zhù)收入水平的提高而逐漸增強，人民日益增長(cháng)的美好生活需要拉動(dòng)高品質(zhì)產(chǎn)品需求。質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、極具性?xún)r(jià)比的國產(chǎn)特色農產(chǎn)品能夠進(jìn)一步激發(fā)居民的購買(mǎi)欲，有利于挖掘國內潛在的市場(chǎng)需求。
同時(shí)，作為連接生產(chǎn)和消費的橋梁和紐帶，流通條件的優(yōu)劣也直接影響國內國際雙循環(huán)相互促進(jìn)。優(yōu)良的流通條件能夠顯著(zhù)延長(cháng)產(chǎn)品的保鮮時(shí)間，增加貿易半徑，降低運輸損耗和交易成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值。近年來(lái)，我國道路交通基礎設施快速發(fā)展，很多地區持續加強冷藏保鮮設施建設、發(fā)展冷鏈物流，不僅便利了國內特色農產(chǎn)品的跨區域銷(xiāo)售，也促進(jìn)了出口網(wǎng)絡(luò )從沿海沿邊地區向內陸地區延伸。從“田頭小站”到冷鏈物流骨干網(wǎng)絡(luò )，從區域物流節點(diǎn)到中歐班列、國際公路直達專(zhuān)車(chē)，各類(lèi)流通設施的建設搭建了從田間地頭到省內省外、國內國外的多級流通體系，助力了“新土特產(chǎn)”的銷(xiāo)售。
新媒體不斷引發(fā)“爆點(diǎn)”是契機。事實(shí)上，經(jīng)過(guò)長(cháng)久的發(fā)展，當前我國土特產(chǎn)的品質(zhì)并不差，部分還能暢銷(xiāo)海外。但是，由于產(chǎn)業(yè)鏈條較短、龍頭企業(yè)較為匱乏、對品牌建設和差異化營(yíng)銷(xiāo)重視度不足等原因，土特產(chǎn)的品牌效應尚未充分顯現，知名度仍需不斷提高。生產(chǎn)和消費之間的信息不對稱(chēng)是造成傳統土特產(chǎn)難以“出圈”的重要原因之一。而“新土特產(chǎn)”則主要借助互聯(lián)網(wǎng)以及新媒體發(fā)展的“東風(fēng)”。“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來(lái)了現代營(yíng)銷(xiāo)推廣技術(shù)手段，打通了傳統土特產(chǎn)的信息傳遞壁壘，打破了一些消費者固有的認識誤區，降低了消費者的信息搜尋成本和購買(mǎi)風(fēng)險，提高了其對特色農產(chǎn)品的認知度、滿(mǎn)意度和忠誠度，激發(fā)了其購買(mǎi)欲望。
“新土特產(chǎn)”涌現的另一個(gè)重要原因是對消費認知變革的正確把握。在自媒體時(shí)代，年輕消費者更有望成為“新土特產(chǎn)”消費的主力，從新冠疫情期間的“露營(yíng)+”，到2022年的淄博燒烤，再到2023年的哈爾濱冰雪游，年輕消費者的潮流消費理念一直是社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)。年輕消費者的“造梗”能力更是一次次把“新土特產(chǎn)”推上“風(fēng)口”，帶來(lái)了搜索量、銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額的大幅增加。淘寶天貓數據顯示，2024年1月10日左右，蔓越莓搜索量同比上漲958%，成交翻倍。連帶周邊商品蔓越莓汁和蔓越莓干的同比搜索量也分別上漲了228%和136%。
我國特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新形勢、新要求
當前，我國所處的國際政治經(jīng)濟格局深度演變，國際貿易或將面臨一些不利形勢。站在邁向高質(zhì)量發(fā)展階段的關(guān)鍵點(diǎn)，我國國內產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境也將出現一些新變化，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)必須準確把握新形勢、新要求，方能更好地乘勢發(fā)展。
農業(yè)現代化加速推進(jìn)，要求特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈現代化水平。當前，我國農業(yè)現代化正處于高速發(fā)展的階段，機械化、自動(dòng)化、生物技術(shù)和信息技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)的廣泛應用為農業(yè)帶來(lái)了深刻的變革。隨著(zhù)現代化技術(shù)的不斷更新，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)也將面臨更大的挑戰，不但需要在生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，以適應技術(shù)的快速更迭，更要通過(guò)技術(shù)的研發(fā)應用來(lái)鞏固和提升特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢。進(jìn)一步來(lái)看，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中會(huì )遇到區別于常規農業(yè)產(chǎn)業(yè)的難題，即特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的“特色”如何在融合新技術(shù)、新模式的過(guò)程中得以保留和升華。這就要求特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)要“因品制宜”，不能以統一的模式來(lái)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，需要精準定位具體農產(chǎn)品，對不應被改動(dòng)的生產(chǎn)環(huán)境、傳統技藝等進(jìn)行重點(diǎn)保護，確保特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級提效不降質(zhì)。
全體人民共同富裕扎實(shí)推進(jìn)，要求特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力不斷增強。全體人民共同富裕是中國特色社會(huì )主義的本質(zhì)要求，是中國式現代化的重要特征。黨的十八大以來(lái)，中國共產(chǎn)黨團結帶領(lǐng)中國人民朝著(zhù)實(shí)現共同富裕的目標不懈努力，全面建成了小康社會(huì )，歷史性地解決了絕對貧困問(wèn)題，進(jìn)入了全面建設社會(huì )主義現代化國家、向第二個(gè)百年奮斗目標進(jìn)軍的新發(fā)展階段。但從長(cháng)期來(lái)看，促進(jìn)共同富裕，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農村。鞏固拓展脫貧攻堅成果，確保不發(fā)生規模性返貧，促進(jìn)農村脫貧人口持續增收，是實(shí)現共同富裕回避不了、必須解決的問(wèn)題。
特色農業(yè)產(chǎn)區與脫貧地區高度重合，大量農村脫貧人口收入來(lái)自特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)。提高特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，實(shí)現特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對于提高產(chǎn)區農民收入、釋放產(chǎn)業(yè)富農效應至關(guān)重要。需要指出的是，低水平同質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)是當前特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問(wèn)題，也是制約產(chǎn)業(yè)效益提升的重要障礙。在扎實(shí)推進(jìn)全體人民共同富裕的背景下，特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展應著(zhù)力延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，強化以工補農、以城帶鄉，增強農產(chǎn)品就地轉化增值能力；系統推進(jìn)標準體系建設，提升標準化生產(chǎn)水平，造就標準化的好產(chǎn)品；扶持一批龍頭企業(yè)，培育具有地域特色的“拳頭品牌”，創(chuàng )新品牌推介方式，提升特色農產(chǎn)品和服務(wù)的品牌溢價(jià)能力。
“雙碳”目標循序推進(jìn)，要求特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展。農業(yè)既是溫室氣體排放源，也是唯一創(chuàng )造碳匯的領(lǐng)域。據統計，農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)產(chǎn)生的溫室氣體排放占全國總量20%左右，碳排放占全國碳排放總量13%左右。2013年我國農業(yè)總碳匯約1.58億噸，之后逐年小幅下降，2020年農業(yè)總碳匯約為1.57億噸。中國農業(yè)銀行發(fā)布的數據顯示，截至2021年5月，我國農業(yè)碳匯市場(chǎng)已經(jīng)累計交易碳匯約117萬(wàn)噸，總金額為7400多萬(wàn)元。邁上高質(zhì)量發(fā)展新征程，“雙碳”目標要求和歐盟“碳關(guān)稅”等對我國特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式提出了新要求，倒逼產(chǎn)業(yè)綠色轉型，農業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入加快轉變發(fā)展方式的新階段。這就要求在特色農業(yè)領(lǐng)域，深入學(xué)習貫徹習近平生態(tài)文明思想，牢固樹(shù)立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，順應低碳化、綠色化發(fā)展方向，堅持走低碳農業(yè)、循環(huán)農業(yè)、有機農業(yè)的發(fā)展路徑，保護修復農地、森林、草原、濕地等資源，推動(dòng)農業(yè)農地從“碳源”型向“碳匯”型生態(tài)系統轉變。
消費認知快速變革，要求優(yōu)化農產(chǎn)品供給結構、轉換農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)思路。當前，隨著(zhù)我國經(jīng)濟持續增長(cháng)和居民收入水平不斷提高，人民對美好生活的需要日益增長(cháng)，消費者健康環(huán)保意識不斷提升，綠色、有機、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的影響力越來(lái)越大，讓消費者買(mǎi)得放心、吃得美味成為特色農產(chǎn)品具有吸引力的必備特征。與此同時(shí)，特色農產(chǎn)品的主要消費群體正在逐漸年輕化，年輕消費者的購物偏好和購買(mǎi)渠道具有明顯特征，即新穎、健康、便捷、性?xún)r(jià)比是當代年輕消費者的主要考慮因素，網(wǎng)絡(luò )購物則是其主要購買(mǎi)渠道。此外，年輕消費者對文化和歷史具有超預期的認同感，發(fā)展傳統地方性老品牌能夠帶給年輕消費者獨特的消費體驗。消費市場(chǎng)迭代升級，供給就會(huì )發(fā)生相應的改變。因此，應更好發(fā)揮市場(chǎng)需求導向作用，減少低端無(wú)效供給，提升產(chǎn)品品質(zhì)；挖掘和提升農村優(yōu)質(zhì)特色農產(chǎn)品資源價(jià)值，增強產(chǎn)品文化底蘊；關(guān)注產(chǎn)品包裝、設計、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節，著(zhù)力打造品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)，打造鄉村全面振興“新引擎”。
未來(lái)我國特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑
在把握新形勢、新要求后，為更好地促進(jìn)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文提出四條關(guān)鍵發(fā)展路徑。
構建強大的特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。著(zhù)眼于提高特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的韌性水平，生產(chǎn)環(huán)節要積極改善生產(chǎn)要素質(zhì)量和配置水平，系統分析品類(lèi)品種、優(yōu)勢產(chǎn)區、產(chǎn)業(yè)布局、種養規模等因素，深化全國農業(yè)區域專(zhuān)業(yè)分工，優(yōu)化品種結構和基地布局；加工環(huán)節要統籌發(fā)展初加工、精深加工和綜合利用加工，推進(jìn)特色農產(chǎn)品多元化開(kāi)發(fā)、多層次利用；流通環(huán)節要進(jìn)一步加大流通基礎設施建設力度，補齊交通物流短板，發(fā)展冷鏈運輸，增加產(chǎn)品貿易半徑，推動(dòng)數字技術(shù)在流通領(lǐng)域的應用，提升流通的智能化水平；銷(xiāo)售環(huán)節要重點(diǎn)關(guān)注消費結構、消費偏好、消費周期等因素，關(guān)注產(chǎn)品設計、包裝和品牌的塑造，加深文化內涵，發(fā)展訂單農業(yè)、個(gè)性化定制、柔性制造等，實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)對接。
增強特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力。著(zhù)眼于增強特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)的強農帶農能力，要提高特色農產(chǎn)品加工轉化率，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展長(cháng)鏈型、高附加值、農民主體性的特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)附加值。要發(fā)展一批關(guān)聯(lián)性強的產(chǎn)業(yè)，尤其是能與相關(guān)二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )新發(fā)展“農業(yè)+加工流通”“農業(yè)+教育”“農業(yè)+文化”“農業(yè)+信息產(chǎn)業(yè)”等農業(yè)產(chǎn)業(yè)融合新業(yè)態(tài)，進(jìn)而帶動(dòng)區域經(jīng)濟整體發(fā)展。
推動(dòng)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、綠色化轉型。著(zhù)眼于轉變特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，要推動(dòng)由傳統的高碳農業(yè)生產(chǎn)方式轉變?yōu)榈吞嫁r業(yè)生產(chǎn)方式，加強基礎研究和綠色低碳技術(shù)攻關(guān)，推進(jìn)綠色低碳技術(shù)和模式的應用，加大低排放農機補貼支持力度，構建綠色產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)體系。要推動(dòng)由傳統的“資源—產(chǎn)品—廢棄物”的線(xiàn)性生產(chǎn)方式向“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”的循環(huán)生產(chǎn)方式轉變，提高農田生態(tài)系統的生物多樣性，推動(dòng)種植業(yè)和養殖業(yè)有機耦合，鼓勵農業(yè)系統內部的資源回收和再利用。要推動(dòng)由無(wú)機農業(yè)向有機農業(yè)轉變，減少使用人工合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑、畜禽飼料添加劑等，更多地使用有機肥，提供更加優(yōu)質(zhì)安全、健康營(yíng)養的特色農產(chǎn)品。
推動(dòng)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化、品牌化拓展。著(zhù)眼于提升特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)供給品質(zhì)，要建立特色農產(chǎn)品生產(chǎn)檢驗標準體系，將傳統粗放式經(jīng)營(yíng)轉變?yōu)榭闪炕瘡椭频臉藴适浇?jīng)營(yíng)。樹(shù)立品牌意識，不僅要以好產(chǎn)品造就好品牌，還要挖掘文化內涵、講好文化故事，推進(jìn)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌化、差異化發(fā)展，增強產(chǎn)品競爭力。要推動(dòng)設計研發(fā)、商貿物流、科技服務(wù)等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、協(xié)同發(fā)展，最大化地發(fā)揮數據等新型生產(chǎn)要素的賦能作用。要充分利用新媒體平臺與直播、短視頻等營(yíng)銷(xiāo)方式，不斷打造網(wǎng)絡(luò )“爆點(diǎn)”。
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