大蠔，學(xué)名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過(guò)40%，營(yíng)養豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱(chēng)，同時(shí)還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區，苗種品質(zhì)優(yōu)良，其它海區不可比美。欽州市是著(zhù)名的“中國大蠔之鄉”，目前，全市已形成以龍門(mén)七十二涇海域為中心的連片萬(wàn)畝大蠔養殖基地5個(gè)，標準化大蠔吊養基地15個(gè)。2011年，“欽州大蠔”榮獲國家農產(chǎn)品地理標志登記保護，至2017年，全市大蠔養殖面積達15.88萬(wàn)畝，產(chǎn)量25.49萬(wàn)噸，產(chǎn)值26億元. 欽州大蠔榮登2016年中國品牌價(jià)值評價(jià)榜，品牌價(jià)值達45.48億元。2017欽州大蠔在第十五屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )上榮獲年度“中國百強農產(chǎn)品區域公用品牌”，2018年欽州大蠔榮登2018年中國區域品牌（地理標志產(chǎn)品）前100名排行榜，名列第69位。
廣西名優(yōu)農產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合會(huì )官方表示,欽州“三戈”大蠔為第十一屆廣西名特優(yōu)農產(chǎn)品交易會(huì )金獎產(chǎn)品,為農業(yè)部水產(chǎn)健康養殖示范場(chǎng)（欽州市洋淦生態(tài)漁業(yè)科技有限公司）的品牌產(chǎn)品，養殖于紅樹(shù)林自然保護區，體積是一般生蠔的三倍大，肉質(zhì)肥美，蛋白質(zhì)含量高，是廣西壯族自治區欽州市生蠔的代表，獲得了國內外廣大客戶(hù)的信賴(lài)及好評。欽州“三戈”大蠔成為廣西名優(yōu)農產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌,對提升欽州大蠔質(zhì)量、傳播欽州海產(chǎn)漁業(yè)文化、推廣欽州地方特色產(chǎn)業(yè)都起到十分積極的作用，進(jìn)一步促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展.
